熊と鹿

泊まった宿で、大将が「たべてみる？おかねとるけど」って出してくれた、熊と鹿。

熊も鹿も食べた事があって、もっとにくにくしい...というか、肉臭い印象だったのだが、これは、いい味がして美味い！
聞いてみると、狩人のおやっさんがこだわってる人で、狩った直後に血抜きをしっかりしているという。魚と一緒なんだね。

いやぁ、美味かった。

長野市バスターミナル くさぶえ（蕎麦）

いろいろ注意

1. バイクの駐輪場はありません。駐禁注意。 
2. 大盛りは頼んではいけません。ぜったいに。大盛り注意。 

生まれて初めて蕎麦残しました。まずいからじゃありません。 旅館のひと曰く、「これが街のそば屋の普通の量だよ」 まだ、しんじられません。

ちなみに「ざる」と「もり」の違いは海苔の有無となっていますが、汁の出汁がちがうという話もあります。

Before

After

すきやきたべほうだい

これがまたいけるんだよ。

しゃぶ禅 四谷三丁目店