熊と鹿

泊まった宿で、大将が「たべてみる？おかねとるけど」って出してくれた、熊と鹿。

熊も鹿も食べた事があって、もっとにくにくしい...というか、肉臭い印象だったのだが、これは、いい味がして美味い！
聞いてみると、狩人のおやっさんがこだわってる人で、狩った直後に血抜きをしっかりしているという。魚と一緒なんだね。

いやぁ、美味かった。