８年ぶりの北海道５（富良野「たにじん」）

谷ジンギスカン（谷成吉思汗）。りゃくして「たにじん」

ホテルで「ジンギスカンのおすすめは？」と聞いたら教えてくれた。
早速電話でして向かった。

まず、お店で驚いたのが、おしゃれなところ。もっと焼き肉系だからアブラアブラしてるかと想像していた。
そして、メニューをみてびっくり。お肉１００グラム３００円。食べ放題で２０００円。。。。
まぁ、大人なので、単品注文にしたが。

さて、ジンギスカン。
特徴は、ちょっと淵が高くなっているジンギスカン鍋。もやしを器ごと乗せて蒸し焼きに。

次にそのもやしと野菜で土手を作る。
そして、あらたな驚きは、ここで出汁を入れるところ。そのために淵が高くなっていたのだ。

そして、肉を真ん中に。
いやぁ、マトンなんか最高だったなぁ。